Cùng Bếp nhà TASTY khám phá công thức làm 8 món xào đơn giản, nhanh gọn trong bài viết dưới đây để làm phong phú, đa dạng thêm cho bữa cơm của gia đình mình nhé.
Súp lơ xào thịt bò
Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn không chỉ vì cách chế biến đơn giản, nhanh gọn, không phải chuẩn bị nhiều mà còn vô cùng dinh dưỡng cho bữa cơm hàng ngày.
Nguyên liệu:
- Một cây súp lơ (400g).
- Thịt bò (300g).
- Cà chua 2 trái.
- Tỏi 1 củ.
- Hành lá.
- Gia vị đi kèm: nước mắm, tiêu, muối.
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ướp nước mắm, tỏi, tiêu, dầu ăn cho thịt mềm.
- Súp lơ rửa sạch, ngâm qua nước muối, cà chua gọt vỏ, tỏi băm nhuyễn, hành thái khúc.
Chế biến:
Phi tỏi thơm cho thịt bò đã ướp vào xào chín, cho cà chua, bông súp lơ vào xào 3 phút. Tắt bếp cho hành lá vào đảo qua rồi bày ra đĩa. Vậy là bạn đã thực hiện xong công thức nấu ăn ngon mà Bếp TASTY hướng dẫn rồi.
Lòng mề gà xào dứa
Để có được món mề gà xào dứa xào ngon, TASTY Kitchen mách nhỏ bạn cách làm lòng không bị tanh, dứa xào sẽ không bị chua, ra nhiều nước nhé.
Dứa thường góp mặt trong danh sách các món xào đơn giản. Với vị ngọt, chua nhẹ, và giòn sật của mề, tất cả tạo ra một món ăn rất vào cơm mà không bị ngán.
Nguyên liệu tạo ra món ăn:
- Lòng mề gà (4 bộ).
- Dứa 1 quả (nhỏ).
- Tỏi, gừng, hành tím.
- Mùi tàu, mỡ lợn, muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Lòng, mề gà (ngâm nước gừng khử tanh) xát muối rửa sạch, thái miếng, ướp gia vị đầy đủ.
- Dứa gọt vỏ, thái miếng.
- Tỏi, gừng, ớt, hành tím băm nhuyễn.
Chế biến:
Phi hành, tỏi thơm, cho lòng vào xào, dứa xào to lửa không chín quá dứa sẽ chua và ra nhiều nước nhé.
Giá, mướp xào trứng gà non
Đây cũng là một món xào đơn giản, ngon miệng, và đặc biệt rất thích hợp ăn vào mùa hè. Trứng vàng bắt mắt nhiều chất dinh dưỡng, bùi bùi, quyện cùng giá giòn giòn, ngọt ngọt sẽ mang đến một mùi vị đặc trưng khiến người dùng khó mà cưỡng lại được.
Nguyên liệu để tạo ra món ăn:
- 500g trứng gà non.
- 300g giá đỗ.
- 1 quả mướp.
- Hành lá, mùi, hành tím, tiêu.
- Gia vị.
Cách làm:
- Trứng rửa sạch (ướp gia vị).
- Giá rửa sạch (chần qua).
- Mướp gọt vỏ, thái chéo.
- Phi thơm hành cho trứng vào xào chín cho ra đĩa (nhẹ tay). Cho giá vào xào (không xào chín quá giá mất vị ngọt, giòn) tắt bếp bày ra đĩa.
Bông thiên lý xào thịt bò
Bông thiên lý có vị ngọt lại giòn. kết hợp cùng thịt bò mềm sẽ tạo nên món ăn đặc biệt.
Là món xào đơn giản nhưng thịt bò xào hoa thiên lý lại có tác dụng thần kỳ, giúp thanh nhiệt, giải độc, hết rôm sẩy ở trẻ em.
Nguyên liệu tạo ra món ăn:
- Khoảng 300g bông thiên lý.
- 200g thịt bò.
- Hành khô, tỏi, gừng, mùi tàu.
- Gia vị, hạt nêm, dầu, nước mắm.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch thái mỏng (ướp gia vị).
- Bông thiên lý rửa sạch, ngâm nước muối hạt.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ giã nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi cùng thịt bò (lửa to). Cho bông thiên lý xào 2 phút nêm lại gia vị bày lên đĩa.
Mướp đắng xào thịt lợn
Món mướp đắng xào thịt lợn thì ngon hết sẩy, hòa quyện cùng vị đắng thanh, giòn của mướp, ngọt của thịt thăn khiến bất cứ ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Đặc biệt, món ăn còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe như: giảm táo bón, chống lại các bệnh về ung thư giúp người bị tiểu đường cải thiện khá ok.
Nguyên liệu tạo ra món ăn:
- 2 quả mướp đắng.
- 300g thịt lợn (thăn).
- Gia vị.
- Tỏi, ớt, hành tím.
- Hành lá.
Cách làm:
- Thịt lợn thái mỏng (ướp tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối, ướp 30 phút).
- Mướp đắng rửa, ngâm nước muối cho đỡ đắng, thái mỏng.
- Sau khi hoàn tất các khâu cho thịt xào trước xong cho mướp đắng xào 3 phút nếm lại gia vị cho ra đĩa.
>> Xem thêm:
- 4 bước để có món hến xào hoa thiên lý lạ miệng
- Bật mí những món ăn cho mùa hè nắng nóng
Rau cải bó xôi xào tỏi
Rau cải bó xôi không còn xa lạ và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt. Công thức chế biến không những dễ ăn mà còn giàu dinh dưỡng, nhất là Vitamin A giúp tăng cường đề kháng, Vitamin E, C giúp phòng chống ung thư,…
Nguyên liệu để tạo ra món ăn:
- 1 mớ rau cải bó xôi.
- 2 củ tỏi.
- Gia vị.
Cách làm:
- Rau cải rửa sạch, ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ giã nhỏ.
- Tỏi phi thơm cho rau vào xào, thêm xì dầu và gia vị vừa ăn là bạn đã có một món xào đơn giản mà đưa cơm rồi.
Rau muống xào chao
Rau muống xào chao giản dị mà ngon miệng, với vị béo của chao, giòn sật của rau muống, ăn rất đã miệng. Chưa kể, chao còn chứa nhiều vitamin, canxi, cải thiện cho người thiếu máu rất tốt.
Nguyên liệu để tạo ra món ăn:
- Rau muống (1mớ).
- 3 viên chao (trắng).
- Tỏi (2 củ).
- Gia vị.
Cách làm:
- Rau chọn không quá già, nhặt bớt lá sâu, úa, rửa sạch để ráo.
- Tỏi băm nhỏ.
- Muốn rau muống xanh giòn, bạn phải đun nước sôi chần qua rau, vớt ra cho vào nước đá lạnh (màu sẽ xanh, giòn), sau đó vớt ra để ráo.
- Cho mỡ lợn vào phi thơm tỏi cho rau muống vào xào chín (lửa to), nêm gia vị vừa ăn, bày ra đĩa.
Đậu cô ve xào lòng, mề gà
Đậu cô ve không những người Việt mà khắp thế giới đều yêu thích. Đậu cô ve xào lòng là một món ngon dễ làm, tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ trầm cảm, giúp xương chắc khỏe tăng cường hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu để tạo ra món ăn:
- 300g đậu cô ve.
- 4 bộ lòng mề gà.
- Tiêu, dấm, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn.
- Hành lá, mùi tàu, tỏi, hành tím.
Cách làm:
- Lòng, mề xát muối, dấm rửa sạch. Mề thái mỏng, lòng thái khúc vừa ăn. Ướp (gia vị, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi).
- Đậu cô ve thái vát (ngấm gia vị).
- Phi thơm tỏi hành tiến hành xào chín lòng, đậu (đậu chần qua nước sôi) nêm gia vị vừa ăn cho ra đĩa rắc hạt tiêu, là thưởng thức được rồi.
Vào bếp cùng TASTY Kitchen thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những nguyên liệu dễ mua, cách chế biến không quá cầu kỳ là bạn đã có ngay những món xào đơn giản ngon cơm, giúp đa dạng mâm cơm gia đình. Chúc các bạn có những bữa cơm vui vẻ, đầm ấm bên gia đình!
